吃水果好处多，特别是记忆力不好，常健忘，可以多吃香蕉、苹果及柑橘等当令3种水果补脑。营养师指出，上班族压力大，忘东忘西，常有记忆衰退的苦恼，若想要改善健忘、注意力不集中等脑力问题，一点都不难，除了多运动外，只要在日常饮食中，加强摄取提供脑细胞所需的营养来源，就能有效增强记忆力。
台北市联合医院忠孝院区资深营养师洪若朴指出，正确饮食可缓减健忘、记忆差;尤其常食用地中海饮食的人，可降低罹患阿兹海默症的机会，主要饮食包含大量蔬菜、水果、谷类，以深海鱼等海鲜为主，减少食用肉类、家禽，烹调使用橄榄油，适量饮用红酒。
DHA及EPA助增强记忆
除此之外，属于omega-3脂肪酸的DHA，能促进大脑神经细胞成长，释放乙酰胆碱以增进记忆和学习功效，降低坏胆固醇及中性脂肪，预防高血压及动脉硬化，可说是万能补脑素。
建议每天最好吃1次富含DHA及EPA的青背鱼，如秋刀鱼、青花鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鲣鱼。由于DHA和EPA容易氧化，最好买新鲜的鱼货，尽早食用，或选择富含维生素A、C、E等抗氧化营养素食品，效果更好。
洪若朴营养师强调，上班族生活压力大、杂事繁多，在用脑过度的情况下，记忆力跟着变差，且许多统计调查显示，不吃或吃了不对的早餐，都会让脑部缺乏能量及营养，研究指出，能最快提供脑部营养的就是蛋白质，若能饮食中能有植物性优质的蛋白质来源食物，如大豆、碗豆等蛋白质，可让脑部呈现高效能运作状态，保持全天清晰思绪。
想改善健忘、注意力不集中等脑力问题并不难。只要在日常中，注意饮食均衡与运动，且多摄取具有补脑、健脑作用的蔬果，来活化脑细胞，就能有效增强学习力、记忆力。
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