光明乳业今日在人民日报刊登公开致歉信，就公司连续发生的多起产品质量事件，向全国消费者道歉。同时表示公司已成立质量安全监督小组，正实施包括完善组织保障、排查管理流程、建立问责制、完善产品监查体系、加强冷链配送管理、强化全员责任意识等六项整改措施。
公开信中说，光明乳业连续发生多起质量事件，我们的心情很沉重，食品安全是关乎民生的头等大事，乳制品行业有义不容辞的社会责任。在此，光明乳业向广大消费者致以深深歉意。
据了解，针对目前存在的问题，光明乳业确定了一系列具体的落实措施。一是完善组织保障，成立食品安全办公室；二是逐一排查公司管理流程，确保各项流程在细节上执行到位；三是建立对各部门主要负责人的问责制，实行年度考核食品安全一票否决制；四是严格按照国家相关食品法规，自查产品配方、标签、标识，同时建立他查、督查体系；五是加大冷链物流配送系统监管，全面排查运输车辆、仓库安全隐患，建立日常运营长效监控机制；六是开展全员食品安全培训。
诚信遭质疑：3个月5次问题3次道歉
20日，光明乳业发布官方声明说，我们完全接受政府监管机构的处理决定，并对广大消费者和社会各界表示深深的歉意；会深刻吸取教训，一定严格按照相关处理的要求，迅速进行彻底整改并严肃处理相关责任人。
事实上，3个多月以来，光明乳业已经连续出现5次问题，前后3次向公众道歉。
仅仅在不到两周前的9月8日，上海部分地区220m l光明小口玻璃瓶装牛奶出现酸败口感现象，光明乳业随后就此对消费者致歉并表示，初步分析产品发生酸败的原因是配送车辆温度没达到标准导致其中部分产品发生酸败。
2012年7月20日，光明乳业还在其官方网站上就三件事情作出声明。
一是7月20日，关于广州公布抽查光明乳业某批次840片50%减脂奶酪，其中有2片菌落数超标。光明乳业表示：“发生以上事件我们深表歉意，我们会承担由此带来的全部责任。就以上事件，我们再次向广大消费者郑重道歉”。二是6月15日安徽颍上6名学生饮奶后发生不适事件，光明乳业表示：“公司获悉此事后非常重视”。三是6月26日，光明上市950m l优倍牛奶中渗入少量清洗液体，光明乳业表示：“已对涉事厂长作出免职处分”。
对于以上三件事件，光明乳业在声明中说，“在以上几件事情给广大消费者带来如此困扰是万万不该！我们再次向广大消费者朋友致歉的同时，恳请给予我们整改的机会。”然而，消费者和资本市场对光明乳业的道歉并不买账。光明乳业的股票大幅下挫，从9月8日至20日8个交易日，公司股价从7日的9.28元/股，下跌至20日的8.43元/股。9月17日、19日降幅均在2%以上。
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